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गर्मी के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है ‘चने का सत्तू’

नई दिल्लीः गर्मी के मौसम में लोग लू से बचने के लिए तरह-तरह की ड्रिंक्स का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन सभी ड्रिंक्स सेहत के लिए लाभदायक नहीं होते हैं. गर्मी के मौसम में सेहत के लिए सबसे उपयुक्त चने का सत्तू साबित होता है क्योंकि, यह इंसान के शरीर को ठंडा रखने के साथ-साथ सेहत के लिए भी लाभदायक साबित होता है. इसके साथ ही सत्तु से लोगों को पेट की समस्याओं से भी छुटकारा मिलता है.

गर्मियों के दिनों में हेल्थ ड्रिंक के तौर पर इस्तेमाल किये जाने वाला चने का सत्तु कई तरीके से सेहत के लिए फायदेमंद होता है. चने से बने होने की वजह से इसमें फाइबर्स और कार्बोहाइड्रेट्स की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है.

सत्तू के फायदे-

  1. साबुत अनाज का प्रयोग होने से सत्तू फ़ाइबर से भरपूर होता है जो कि पेट के लिए बहुत लाभदायक होता है. इसमें लो ग्लाईसेमिक इंडेक्स होते हैं जिस कारण यह मधुमेह के रोगी के लिए बहुत अच्छा होता है। यह मोटापा दूर करने में भी सहायक है, इसलिए ग्रीष्मकाल में सत्तू का सेवन ज़रूर करें.
  2. चने वाले सत्तू में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे इंसान को कई रोगों से दूर रहने में भी सहायता प्राप्त होती है.

सत्तू का उपयोग-

  1. सत्तू लोग नमकीन और मीठा दोनों तरह से बनाकर सेवन करते हैं.
  2. मीठा सत्तू बनाने के लिए सत्तू में उचित मात्रा में शक्कर या गुङ को मिलाकर भी बनाया जाता है.
  3. नमकीन बनाने के लिए इसमें उचित मात्रा में पिसा हुआ जीरा व नमक डालकर इसी पानी में सत्तू घोलें. इसे व्यक्ति अपनी इच्छानुसार पतला या गाढ़ा भी बना सकते हैं.

सत्तू की यह खासियत है कि यह अपने आप में पूरा आहार है, यह एक सुपाच्य, हल्का, पौष्टिक और शीतल आहार है, इसीलिए इसका सेवन ग्रीष्मकाल में अवश्य करें। ताकि आप कई रोगों से मुक्त और हेल्दी रहें.

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