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गर्मियों में इस ड्रिंक से Chill रहते हैं दिल्लीवाले, ऐसे बनाएं

नई दिल्ली : ऐसा कहा जाता है कि पंजाब के बाद अगर गर्मियों में लस्सी कहीं सबसे ज्यादा पसंद की जाती है तो वो राजधानी दिल्ली है. दिल्ली की गर्मियां जितना चिल्ल करना हो, तो उसमें लस्सी ही तड़का लगा सकती है. इसलिए आज हम आपको एक स्पेशल लस्सी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसको आप घर में बना सकते हैं और वो आपके मूड को चिल्ल कर देगी.

लस्सी बनाने के लिए सामग्री

1. गुलाब की पत्तियां

2 टेबिल स्पून

2. खसखस – 2 टेबिल स्पून

3. काली मिर्च – 1 टेबिल स्पून

4. हरी इलायची – 2-3 5. पिस्ता – 6-7 6. लौंग – 2 7. खरबूजे के बीज – 1 टेबिल स्पून 8. सौंफ – 1 टेबिल स्पून 9. कटे हुए बादाम – 1 टेबिल स्पून 10. केसर – 2-3 पत्तियां 11. दूध – 2 कप 12. चीनी – 2-3 टेबिल स्पून

कैसे बनाए घर पर लस्सी

1. सबसे पहले एक बाउल लीजिए.

2. इसी बाउल में गुलाब की पत्तियां, लौंग, काली मिर्च, खरबूजे के बीज, खसखस, सौंफ, कटे हुए बादाम, पिस्ता और हरी इलायची डालें.

3. अब पानी डालें.

4. इन सभी चीजों को कम से कम 2 घंटे तक भीगने दें.

5. अब एक मिक्सी का जार लें.

6. इस जार में भीगा हुआ मिक्सचर डालें.

7. पीस कर इन सभी का एक बढ़िया पेस्ट बना लें.

8. अब इस पेस्ट में चीनी डालकर फिर से एक बार और पीस लें.

9. फिर एक साफ किया हुआ बाउल लें.

10. अब एक मलमल के कपड़े में पूरा मिक्सचर निकाल लें.

11. फिर इसे छान कर एक साफ सुथरे बाउल में निकाल कर रख लें.

12. अब 2 कप बिलकुल ठंडा दूध मिक्सिंग जार में डाले और इसमे 4 टेबिल स्पून ठंडाई का पेस्ट डालें.

13. इस पेस्ट में केसर की पत्तियों को भी मिला लें.

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